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OPCIONES:
Chef&Ciencia: "Diálogos y degustaciones"
Cuándo: lunes,
29 de mayo de 2023
11:00
-
12:00
Dónde: Sala de Grado de la ETSIAB. Edificio Los Olivos.
Descripción: Insectos y alta cocina
Con Diego Prado, chef, investigador y consultor gastronómico, Iñigo Ruiz de Escudero e Idoya Fernández, investigadores del Instituto IS-FOOD.
Entrada libre con inscripción previa.
Con Diego Prado, chef, investigador y consultor gastronómico, Iñigo Ruiz de Escudero e Idoya Fernández, investigadores del Instituto IS-FOOD.
Entrada libre con inscripción previa.
Contacto: Unidad de Cultura Científica (UCC)
Áreas Temáticas: Charlas, Pamplona