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Lectura de tesis doctoral: "Calidad de la canal y de la carne de potro procedente de las razas Burguete y Jaca Navarra criados en sistemas ga naderos sostenibles de p aisajes de mo ntaña. Desarrollo e innovación de nuevos productos cárnicos de carne de potro"

Cuándo: viernes, 15 de diciembre de 2023
11:00
Dónde: Sala de Grados Nicolás García de los Salmones. Edificio Los Olivos
Descripción: Tesis doctoral elaborada por Dña. Aurora Cittadini en el marco del "Programa de Doctorado en Agroalimentación" y dirigida por la Dra. Mª Victoria Sarriés Martínez y el Dr. José Manuel Lorenzo Rodríguez.
Contacto: EDONA
Áreas Temáticas: Pamplona, Tesis


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