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Chef&Ciencia: "Del rosado al vermú"

Cuándo: jueves, 13 de junio de 2024
17:00 - 19:00
Dónde: Bar Restaurante Baserriberri C/ San Nicolás, 32. Pamplona
Descripción: La nueva sesión del ciclo Chef&Ciencia se centrará en la presentación de un "Vermut navarro" desarrollado en la UPNA empleando como vino de partida un rosado del año cedido por EVENA - Estación de Viticultura y Enología de Navarra.

Intervienen:

Pilar García.
Enóloga y Coordinadora del Máster de Sumillería y Enomarketing de Basque Culinary Center

Montserrat Navarro Huidobro.
Investigadora del Instituto IS-Food de la UPNA.

Moderadora:
Idoya Fernández Pan. Instituto IS-Food (UPNA)
Contacto: Unidad de Cultura Científica (UCC)
Áreas Temáticas: Pamplona, Convocatorias


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